自助迴转火锅！ 高速输送带运送 一人一锅 30款汤底+$5
本文作者： | 时间：2020-08-01 05:51:40 | 524 次浏览 | 当前评论数(87)
迴转寿司吃得多，迴转火锅你又试过未？旺角波鞋街这间新开的火锅店，主打一人火锅，最特别是採用迴转形式，所有配菜都由高速输送带送食客面前，全程无需跟店员接触。汤底有30款中日韩或意法风味选择，配料也有近百款，选择很丰富！

记者：Helen 摄影：Day、相关机构

自助迴转火锅 高速输送带直送

迴转火锅店以运动主题作装潢，墙上有不同运动员的插画及座右铭。

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店内不以传统的人手落单，客人入店后先于收银处选择汤底，入座后再经平版电脑选择火锅料，随后配料会送达座位前的食物输送带，点餐过程只需短短数分钟，设计省时又特别。
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店内採用一人座、一人锅、一人配料分量，适合想独自外出打边炉的人，又不用和别人「搭枱」。
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每个座位前，都有一部平板电脑给客人点餐，整个过程完全不需和店员对话。
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点击送餐后，屏幕上会有确认画面。
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确认点菜后，配菜会经高速输送带送到指定的枱号，不用担心会和其他食客的order混淆。
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高速输送带有两层，当食物送达后，会发出响声，拿取食物后，可按下旁边的红色按钮，把餐盘送回厨房。

30款汤底卡邦尼汤底+红酒香草鸡汤

汤底选择总数多达30款，有$10和$18的选择，而且口味还十分独特，包括意式卡邦尼汤、法式红酒香草鸡汤、日式枝豆鸡汤等。但店内每天只会供应其中8款，当中必有热血汤、茶瓜香菜鸡汤、昆布汤、蒙古养生汤、叻沙汤和中国茶汤这6款。

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店内有30款汤底。

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热血汤以红菜头和蕃茄製成，有0号、1号、2号，三个不同辣度可选，味道清新开胃。
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意式卡邦尼汤 $18 这款汤由车打芝士和香草製成，质感比较浓稠，入口香滑细腻，奶味浓郁，与澳洲和牛肉眼及丹麦鸡腿肉十分相配。
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法式红酒香草鸡汤 $18 未吃已闻到阵阵的酒香，一开始入口带点涩味，但涮这过牛肉后，渗出的牛汁令汤底更甜。
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日式枝豆鸡汤 $18 入口能吃到枝豆蓉，口感清新。
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韩式大酱汤 $10 大酱汤底入口微辣带鹹香，吃完肉类后，配上豆腐和蔬果，十足十韩国传统的大酱汤。
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星马叻沙汤底 $18 叻沙汤底椰味重， 透出少许虾米鲜味，辛辣开胃，最适合加入海鲜。

 

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中式水仙茶汤底 $10 将茶和打边炉融合，令人意想不到，水仙茶汤底甘香醇厚，不会掩盖配料的原味，更可分解油腻感。

过百款火锅配料 $5 起食得

店内有过百款火锅单品，由前菜、肉类、蔬菜、主食和酱料，均由$5 – $$68 起，有12款肉类，包括牛、猪、鸡，所有火锅料都是一人份量。

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店内的前菜、肉类、蔬菜、主食和酱料总共近百款。
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澳洲和牛肉眼 $68 油花分布均匀，肉质嫩滑，轻轻煮一煮，便能带出浓郁的牛肉味。
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美国西冷 $15 油脂香滑，肉味也浓郁，肉质颇具咬口。
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美国牛肋骨 $22 牛肋骨有较多脂肪和筋，富油香得来，口感烟韧有嚼劲。
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丹麦豚梅肉 $22 脂肪分布均匀，腍滑得来有质感，但肉味不及日本豚肉突出，需要沾上酱汁吃才够味。

除了肉类外，还有10款海鲜，包括虎虾、广岛蚝、鲍鱼和帆立贝等。

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波士顿龙虾 $58 肉质嫩滑细緻，配叻沙汤一绝，但注意不要涮太久，不然会失去鲜味。
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广岛蚝 $38、青口 $18 、虎虾 $38 （左至右）
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巨型手工丸 $18 鱼肉包裹着麻辣洋葱和萝蔔，香口惹味。
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牛肉芝心丸 $18 咬一口，牛丸内的芝士爆浆而出。
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蔬菜拼盆 $68 包括生菜、娃娃菜、南瓜、洋葱、萝蔔
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年糕$18、白菜猪肉饺$12、墨鱼滑$18、麻辣汤包丸$16。
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响铃$8、鹌鹑蛋$12、芝士片$18、黄金鱼籽球$16、蜂巢豆腐$10

除了各式配菜外，还有多款常见的主食提供。

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韩国拉麵$9 (左）、鸟冬$12(右）
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客家粄条 $22

前菜

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冰沙子姜皮蛋 $12 把子姜和冰粒混和成子姜冰沙，配上皮蛋粒，冰凉中带点辣，中和火锅的油腻感。
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皮蛋酱豆腐 $18 把皮蛋打成酱，淋上每粒豆腐，豆腐嫩滑，皮蛋香味浓郁。
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樱花虾伴忌廉芝士 $22 鹹香惹味的樱花虾，搭配creamy的忌廉芝士，中西合壁，鹹香惹味。
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墨西哥脆片配牛油果酱 $28 店内亦有小食提供，香脆的墨西哥粟米片，点上清新的牛油果酱，醒胃。

店内有多款特色酱汁，包括港式、日式、美式，还可自行发挥创意，在酱料上加入零食脆脆，令你的酱汁更独特。

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(左) 鱼露x蚬蚧酱 $8 、(右) 腐乳x虾酱x甜豉油 $8
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脆脆系列有点心麵、玄米粒和镐巴 （左至右）$3/份

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热血一流

地址：旺角奶路臣街17号The Forest地下G12 号舖

电话：3460 2328

营业时间：11am-11pm

备注：设加一，收信用卡

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